Feuerkochen
Termin: 5.-6 Mai 2018
Hier findest Du das Menü für das Wochenende.
Dieser Kurs ist leider schon vorbei, aber wir kochen bei all unseren Draußen-Wochenenden über dem offenen Feuer. Vielleicht ist z.B. unsere Wildniswoche interessant für dich?
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Es zischt, es flackert, es brodelt, es brutzelt. Und es schmeckt einfach köstlich. Über dem Feuer zubereitetes Essen ist mit nichts vergleichbar, was aus einer modernen Industrieküche kommt. Das Kochen über der offenen Glut gehört zum Menschsein wie der aufrechte Gang. Beim Feuerkochen wollen wir uns den Geschmack der Wildnis zurückholen.
Wir lassen uns von der Küche verschiedener Kulturen und Epochen inspirieren. Wir bereiten gemeinsam einfache aber raffinierte Speisen für jeden Geschmack zu. Wir zeigen Dir, wie man Kochstellen errichtet, welche Art von Feuer sich am besten eignet und testen urtümliche und modernere Garmethoden aus. Am Abend genießen wir die Früchte des Tages bei einem Festmahl aus der Wildnisküche und würzen das Ganze mit selbst gesammelten Wildkräutern vom Wegesrand. Lagerfeuerküche ist mehr als Stockbrot (aber Varianten von wirklich leckerem Stockbrot gibt’s natürlich auch). Dich erwartet ein Wochenende voller Gemütlichkeit und Lagerfeuerromantik.
Das bieten wir Dir:
- Verschiedene Kochstellen einrichten
- Feuer machen ohne Streichholz und Feuerzeug
- Wie schichte ich ein Kochfeuer auf? Wie kontrolliere ich die Hitze?
- Kochen über offenem Feuer
- Backen in der Glut
- Verschiedene Garmethoden (z.B. im Blatt oder im Erdloch)
- Raffinierte Outdoorküche mit Fleisch und vegetarisch
- kleine Einführung in die Kräuterkunde
- Gemütlichkeit und Lagerfeuerromantik
- Geschichten und Gitarrenmusik am Lagerfeuer
- Hier findest du den Menüplan für das Wochenende
Termin:
5.-6.5.2018, Samstagvormittag 10 Uhr, bis Sonntag früher Nachmittag
Ort: 91278 Haselbrunn bei Pottenstein
Übernachtung: im eigenen Zelt (bei Bedarf auch ausleihbar, siehe Anmeldeformular)
Für alle, die gerne mehr Zeit draußen verbringen wollen, gibt es die Möglichkeit der Frühanreise am Freitagabend ab 20 Uhr gegen einen Aufpreis von 30€ (für Übernachtung und Frühstück).
Wichtig zu wissen:
- Ausrüstung: Wir wollen der Natur und dem Wetter mit Freude trotzen, daher findet der Kurs draußen und bei jeder Witterung statt. Wetterfeste (Ersatz-)Kleidung, Schlafsack / Isomatte, Besteck, Ess- und Trinkgefäße solltest Du für Dich dabei haben
- Verpflegung: Essen bereiten wir gemeinsam direkt am Feuer zu (1xFrühstück / 2xMittagessen / 1xAbendessen), Kaffee, Tee und Kekse stehen immer bereit
- Dieser Kurs ist geeignet für Erwachsene und für Kinder ab 8 Jahren in Begleitung
Feuerkochen 2020?
Leider haben wir bislang kein neues Feuerkochen Event geplant. Aber unsere Wildniswoche ist vielleicht interessant für dich.
Und übrigens: Bei Interesse können wir Euch ab einer Gruppengröße von 5 Personen gerne auch ein individuelles Angebot erstellen und das Wochenende nur für Euch wiederholen! Kontaktiert uns dazu am besten per E-Mail oder Telefon.